Osaka + Uniandes: ciencia, innovación y creatividad

Abril 15, 2020

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Categoría: Noticias Profesores

Osaka se ha constituido, a nivel mundial, como un destino gastronómico, de entretenimiento y ocio. Estas y otras razones, la han llevado a ser la ciudad anfitriona de la Expo 2025 en donde se esperan aproximadamente 28 millones de visitantes de todas partes del mundo. Es en esta ciudad donde Knowledge Capital (un centro japonés de pensamiento, investigación e innovación) ha consolidado un espacio de entretenimiento intelectual, para que niños y adultos puedan vivenciar la última tecnología y hacer parte de la producción de inventos. 

Felipe Reinoso, profesor del área de mercadeo de la Facultad de Administración de la Universidad de los Andes, y experto en marketing de alimentos y de experiencias, fue invitado por Knowledge Capital a presentar su trabajo en colaboración con distintos científicos de distintos países. Esto se llevó cabo en uno de los simposios internacionales de arte y pensamiento electrónico más importantes de la actualidad: el International Symposium on Electronic Art (ISEA). De este evento también participó Andrés Burbano, profesor asociado de la Facultad de Arquitectura y Diseño de la Universidad de los Andes, como parte del comité científico.

Cada año, Knowledge Capital lleva a cabo un concurso denominado Knowledge Innovation Award, en donde busca reconocer el talento de las personas con las cual colabora. Este año, reconoció el trabajo de Felipe como principal ganador en la categoría “Knowledge Capital Division”. “Como profesor latinoamericano, ser invitado para ir a trabajar en Japón y, además, ser reconocido como sobresaliente (dentro de todas las ideas que posiblemente participaron), me dejaron motivado y orgulloso de nuestro trabajo en Uniandes”.

La investigación de Felipe se centra en cómo se puede customizar la interacción entre todos los sentidos para repensar experiencias, y en particular la experiencia de comidas y bebidas. El nos comenta que, actualmente, un enfoque importante de su investigación se centra en el bienestar, por ejemplo, a través del fomento de hábitos alimenticios más sanos. También existe una tendencia del sector hacia abordar todo aquello que esté relacionado con comercio virtual inmersivo. Ahora, y más que nunca, las personas recurren a plataformas virtuales y digitales para hacer compras e interactuar con las marcas. Por eso, entender cómo los sentidos pueden mantener su rol protagónico en la toma de decisiones de consumo en el contexto virtual es algo que debe ganar momentum.

Por último, al referirse al futuro de sus investigaciones, Felipe afirmó que le gustaría profundizar cada vez más en los insights de cómo lo que uno escucha afecta la experiencia de los alimentos. No sólo con la música, sino también con el ruido y los sonidos en general. Estas ideas las seguirá estudiando tanto en el contexto virtual como en el real, así como en experiencias relacionadas a satisfacer necesidades, deseos y traer bienestar. Lo anterior, apuntando cada vez más a reflexionar sobre tales efectos a través de distintas culturas y grupos sociales. Felipe también nos comenta que en Colombia hay oportuindiades importantes para trabajar estos temas en el contexto de marketing de territorios, por ejemplo, para entender mejor la toma de decisiones de poblaciones en situación de post-conflicto.

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