Este libro es fruto de diversas investigaciones y del desarrollo de un seminario para dar a conocer los resultados de las mismas. El propósito es condesar todos los estudios en un solo documento sobre el sector avícola, productor de huevos. Cada capítulo pretende mostrar cómo se realizó cada investigación, cuál fue su metodología, descripción del marco teórico y conclusiones a las cuales llegaron. Se recurrió a diferentes técnicas para el análisis y proceso de datos, pero sobretodo se dejan las bases para realizar investigaciones sobre los mismos o diferentes temas del sector. Finalmente se debe tener en cuenta que estas investigaciones no deben terminar en las conclusiones que de cada estudio se lograron. Por tanto, los estudios presentados se deben reevaluar cada cierto tiempo, con el fin de que el avicultor conozca qué es lo que está sucediendo con el producto que está produciendo y comercializando.
This book is the result of various investigations and the development of a seminar to publicize their results. The purpose is to condense all the studies in a single document on the poultry sector, producing eggs. Each chapter tries to show how each investigation was carried out, what was its methodology, description of the theoretical framework and conclusions to which they reached. Different techniques were used for data analysis and processing, but above all the bases are left to carry out research on the same or different topics in the sector. Finally, it must be taken into account that these investigations should not end in the conclusions that were reached from each study. Therefore, the studies presented must be re-evaluated from time to time, so that the poultry farmer knows what is happening with the product he is producing and marketing.
